매캐니즈 요리와 ‘미슐랭’ 태국의 길거리음식



음식은 삶을 유지하기 위해 먹고 마시는 기본 요소일 뿐만이 아니라 삶의 재미나 목적이 되기도 한다. 음식은 오랜 전통 속에서 자연과 생활환경 등이 어우러진 산물이다. 그렇기 때문에 음식은 지역, 도시, 국가의 문화 정체성을 보여주는 중요한 문화 요소다. 음식은 지역의 역사, 문화, 경제 등을 함축하고 있는 중요한 …
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