물고기를 먹을 수 있습니까

물고기를 먹을 수 있습니까
지속 가능한 해산물을 찾는 것은 복잡할 수 있습니다. Jocelyn Timperley는 가장 환경 친화적인 선택을 하는 방법을 탐구합니다.

식단을 보다 지속 가능하게 만들고자 하는 사람에게 해산물 섭취에 관한 선택은 솔직히 당혹스러울 수 있습니다.

물고기를

양식 새우에서 자연산 고등어에 이르기까지 모든 것을 포함하는 광범위한 식품 범주이며,

높은 탄소 배출량에서 남획, 도축된 어획 또는 항생제 오염의 해로운 영향에 이르기까지 환경에 미치는 영향.

물고기를

더 환경적으로 먹고자 하는 많은 사람들은 그것을 완전히 피하고 채식주의자 또는 완전채식 옵션을 선택합니다.

워싱턴 DC에 있는 아메리칸 대학교의 환경 과학 조교수인 제시카 게파트(Jessica Gephart)는 “해산물 카테고리는 정말 다양합니다.

“농업과 포획 어업으로 생산되는 약 2,500종의 다양한 종을 포함합니다. 우리는 그곳에서 매우 다른 생산 시스템에 대해 이야기하고 있습니다.”

이 안에 “그 안에서 지속 가능한 옵션을 찾을 수 있는 정말 좋은 기회”가 있다고 그녀는 말합니다.

사설파워볼 해산물을 먹는 사람의 지속 가능성에 대한 우려를 풀기 위해 한 달 동안 자신의 해산물 소비량을 추적하여 실험하기로 결정했습니다.

나는 해산물을 먹는 것과 약간의 우여곡절을 겪었다. 오랜 채식주의자였던 저는 체강 진단으로 밀 섭취를 중단하고 다른 음식을 선택하도록 설득한 후 약 10년 전에 생선을 먹기 시작했습니다.

2022년 영국에 살면서 육류에 대한 식물성 대체 식품이 급증하고 있는 지금, 사실 저는 생선에 그다지 의존하지 않는다는 것을 알지만 가끔 먹습니다.

해산물 섭취의 지속 가능성에 대한 내 우려를 풀기 위해 한 달 동안 내 자신의 해산물 소비량을 추적하여 실험하기로 결정했습니다.

나는 각 물고기가 어디서 어떻게 잡혔는지 포함하여 내가 무엇을 먹고 있었는지에 대해 내가 손에 넣을 수 있는 모든 정보를 기록하여 적어도 영국에서 해산물 소비자가 일반적으로 이용할 수 있는 정보가 무엇인지 확인했습니다.

그렇다면 얻을 수 있는 정보는 어디서부터 시작해야 할까요? 그리고 정보를 얻을 수 없는 물고기에 대해 어떻게 판단해야 할까요?

경고: 쉬운 대답은 거의 없습니다. 그러나 염두에 두면 도움이 될 수 있는 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다. 무엇보다도 공급업체에서 생선이 어디에서 왔는지 알려주지 않으면 경고가 울려야 합니다.more news

일부 유형의 물고기는 일반적으로 더 환경 친화적인 경향이 있으며 특정 해산물에 대한 유용한 정보 출처가 있습니다.

생선 및 기타 해산물은 전 세계적으로 엄청난 식량 공급원입니다. 2020년에 약 1억 7,800만 톤이 어획되거나 양식되었으며 2030년에는 2억 2,000만 톤으로 증가할 예정입니다.